今年過年，阿爸訂了梅子餐廳的年菜外帶
梅子是在地老字號餐廳，在沙鹿知名度蠻高的
由其是他家的海鮮聽說新鮮又好吃
今年~我們訂的是有10道菜10人份的"十全十美年夜菜"
菜色有龍蝦、醉蝦、蟹肉捲、清蒸魚、八寶魚米糕..等
十道菜中有六道都以海鮮為主、配角~真的是好"海"味阿!!
除夕當日現做，拿回家還是熱騰騰的。省時省力直接開吃、輕鬆又愉快
龍蝦錦繡拼
看到這道菜我都要流淚了，多少年沒吃龍蝦了
想不到居然可以在年夜飯吃到他，一個人還可以獨吃兩小船
龍蝦肉很緊實，搭配小番茄跟各式美生菜~非常清爽開胃
越南蟹肉捲
呷健康的一道菜~大量的蔬菜( 苜蓿芽、胡蘿蔔絲..等)和蟹肉一同捲進餅皮
蔬菜份量十足、新鮮脆口。可惜蟹肉份量不多，要咬道中間才嚐到味道
餐點有附一包粉紅色沾醬、我沒沾~單吃這捲感覺比較像在吃蔬菜捲
如意豬肋排
十道菜中口味最特別的~他不是傳統的醬油冰糖紅燒，是孜然口味的
豬肋排燒得很軟、肉非常好咬不會有過硬或是塞牙縫的情形
軟軟的肋排搭配新疆孜然風味~顛覆傳統年菜的口味
鴻喜海鮮羹
口味有點偏甜，羹湯內有炸魚塊、蝦仁、香菇、白菜、魷魚...料很多
澆在白飯上可以吃得很飽，如果一餐吃不完下一餐加熱最好用蒸的
放微波要熱很久、用瓦斯爐很容易燒焦..隔水加熱蒸是最好方法
紹興鮮醉蝦
我最喜歡的一道~紹興酒味不重、淡淡酒香混合枸杞跟中藥材的甘甜氣味
每一隻浸泡在湯汁裡的鮮蝦，Q彈鮮嫩並帶著湯汁的香氣~超順口的
吃不完冰進冰箱~蝦肉不會泡的爛爛的，一樣飽滿好吃
長年獅子頭
長年菜都很苦，所以我討厭吃長年菜
可是他料理的長年菜不苦、不爛，脆脆的。獅子頭扎實有份量
醬汁有點小辣~把獅子頭+長年菜串再一起，再淋點醬~好吃
年年慶有餘
這畫面真的超應景的~紅通通一片
雖然我不知道是甚麼魚，可是肉很鮮嫩、很細，沒有腥味
一旁的辣椒跟醬汁比較像點綴~不辣，但很有味
百寶魚米糕
這個超好吃的~除夕拜完上桌後我第一個就是夾他
他的米QQ的、魚炸得很酥，搭配腰果的香脆跟蔥花香氣
一旁瘦肉條添了點咬勁跟油香的潤滑~整體吃起來很豐富、有滋味卻又不膩
養生燉金雞
雞肉很滑嫩、枸杞增加了湯自然甘甜味
全雞下去燉煮，原汁原味、份量夠
雞湯香濃不膩、湯汁清亮順口
甜蜜在心頭
蜂蜜蛋糕~因為過年太多吃的，這個就先冰冰箱
冰著冰著~冰到最後就是我先回台北，沒吃到
超可惜的~要不然下午茶來一盤蛋糕配紅茶~因該也很不錯
這樣一桌澎湃大菜+媽媽過年必備的年菜三兄弟
大家都吃得很高興，新年嘛~就是要開開心心的
吃飽喝足才有活力面對未來阿~
這就是今年(狗年)我家的年菜的實況轉播
雖然已經3月底了，可開春不久~所以還是要祝大家
新春旺旺
開運來福
---------------2020.梅子餐廳年菜------------------
今年，ㄧ樣訂梅子10人份年菜
菜色跟往年相比大同小異，不同的是將蟹肉捲換成鮮軟枝
百寶魚米糕上的炸魚塊換成雞米花、慶有餘的魚從紅燒口味換成樹子口味
這樣的變化還不錯、新舊口味都有、都很好吃
和風鮮軟枝
我愛這道~軟枝下面鋪了滿滿的洋蔥
切成絲的洋蔥、帶點特有的辛辣味、搭配清燙後的軟絲跟和風醬
口味清爽不單調，又有咬勁~很開胃的ㄧ道前菜
年年慶有餘
樹子(破布子)口味清蒸的、雖然我不知道是甚麼魚
不過肉質一樣很細嫩、加上一旁的樹子醬汁~鹹香好下飯
店家已將魚剖半攤平、吃的時候不用翻面、這還蠻貼心的
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