寄存歲月

身為一個資深的台北租屋族，前無陽台後無廚房

小小的房間只有一卡小冰箱(冷凍櫃還壞掉)

在設備有限‧空間不夠‧預算很少‧又沒啥廚藝......這麼艱困的情況下

要如何用簡單調味達到入口美味呢???沒有抽油煙機又要如何料理才不會吸進一肚子油煙呢??

這些，都是租屋族下廚時最容易碰上的難題

所以，來吧~小資省錢之沒技巧系列開張了

這次要用一包味噌煮出一鍋好麵~歡迎收看喔!!!

**上兩章(省時出好料的髮菜濃湯蓋飯/夭壽簡單的蛤蜊青菜湯麵)一樣簡單好操作**

----------------------------------------- 食材如下，用量視個人需求---------------------------------------------
傳統市場
裸賣小白菜1把---約9元

家樂福(現場賣的海鮮-不是包好放在架上的)

蛤蜊8顆---約21元

小透抽1隻----約21元

蝦子6隻---約54元
全聯
鰹魚味噌1包-------約33元

好勁道家常麵條1束--------約8元(1包4束30元)

*雞蛋是吃火鍋吃不完帶回來的，以上生鮮食材可以一餐煮完，也可以分批煮~看個人需求啦*

*味噌帶有鹹味，所以就用它們來取代鹽(用量就看個人口味)*
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1.小白菜洗淨切段，蛤蜊吐沙後與蝦子、透抽一起用清水沖洗。蝦子去殼、透抽切段

**透抽內臟先請家樂福販售人員處理好了，這裡洗淨切段就OK**

2.放1/4鍋的水，水滾後取一湯勺的水，將味噌先擠在湯勺熱水中

3.用筷子攪拌融化味噌(用量看個人口味)，再將融化後的味噌放到鍋中煮

1.滾水中放入麵條，麵條煮到約7分熟時將蛤蜊、蝦子、小透抽放入

2.蝦子、小透抽變色、蛤蜊開殼後先撈出來放在一旁(預防肉煮老了)

切段小白菜放入鍋中煮，雞蛋打成蛋花淋在麵上，蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘。

關火，放入剛煮好的海鮮料~料豐味美的味噌海鮮麵完成囉~

這碗麵有3隻肥肥的蝦跟其他生鮮好料。真的是看得滿足吃的也滿足

用味噌為湯底加上海鮮食材帶出來的鮮味，不用過多調味就能吃到物超所值的美味海鮮麵。