今年過年,阿爸訂了梅子餐廳的年菜外帶

梅子是在地老字號餐廳,在沙鹿知名度蠻高的

由其是他家的海鮮聽說新鮮又好吃

今年~我們訂的是有10道菜10人份的"十全十美年夜菜"

菜色有龍蝦、醉蝦、蟹肉捲、清蒸魚、八寶魚米糕..等

十道菜中有六道都以海鮮為主、配角~真的是好"海"味阿!!

除夕當日現做,拿回家還是熱騰騰的。省時省力直接開吃、輕鬆又愉快

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龍蝦錦繡拼

看到這道菜我都要流淚了,多少年沒吃龍蝦了

想不到居然可以在年夜飯吃到他,一個人還可以獨吃兩小船

龍蝦肉很緊實,搭配小番茄跟各式美生菜~非常清爽開胃

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越南蟹肉捲

呷健康的一道菜~大量的蔬菜( 苜蓿芽、胡蘿蔔絲..等)和蟹肉一同捲進餅皮裡

蔬菜份量十足、新鮮脆口。可惜蟹肉份量不多,要咬道中間才嚐到味道

餐點有附一包粉紅色沾醬、我沒沾~單吃這捲感覺比較像在吃蔬菜捲

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如意豬肋排

十道菜中口味最特別的~他不是傳統的醬油冰糖紅燒,是孜然口味的

豬肋排燒得很軟、肉非常好咬不會有過硬或是塞牙縫的情形

軟軟的肋排搭配新疆孜然風味~顛覆傳統年菜的口味

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鴻喜海鮮羹

口味有點偏甜,羹湯內有炸魚塊、蝦仁、香菇、白菜、魷魚...料很多

澆在白飯上可以吃得很飽,如果一餐吃不完下一餐加熱最好用蒸的

放微波要熱很久、用瓦斯爐很容易燒焦..隔水加熱蒸是最好方法

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紹興鮮醉蝦

我最喜歡的一道~紹興酒味不重、淡淡酒香混合枸杞跟中藥材的甘甜氣味

每一隻浸泡在湯汁裡的鮮蝦,Q彈鮮嫩並帶著湯汁的香氣~超順口的

吃不完冰進冰箱~蝦肉不會泡的爛爛的,一樣飽滿好吃

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長年獅子頭

因為媽媽煮的長年菜都很苦,所以我討厭吃長年菜

可是他料理的長年菜不苦、不爛,脆脆的。獅子頭扎實有份量

醬汁有點小辣~把獅子頭+長年菜串再一起,再淋點醬~好吃

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年年慶有餘

這畫面真的超應景的~紅通通一片

雖然我不知道是甚麼魚,可是肉很鮮嫩、很細,沒有腥味

一旁的辣椒跟醬汁比較像點綴~不辣,但很有味

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百寶魚米糕

這個超好吃的~除夕拜完上桌後我第一個就是夾他

他的米QQ的、魚炸得很酥,搭配腰果的香脆跟蔥花香氣

一旁瘦肉條添了點咬勁跟油香的潤滑~整體吃起來很豐富、有滋味卻又不膩

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養生燉金雞

雞肉很滑嫩、枸杞增加了湯自然的甘甜味

一整隻全雞下去燉煮,原汁原味、份量夠

雞湯香濃不膩、湯汁清亮順口

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甜蜜在心頭

蜂蜜蛋糕~因為過年太多吃的,這個就先冰冰箱

冰著冰著~冰到最後就是我先回台北,沒吃到

超可惜的~要不然下午茶來一盤蛋糕配紅茶~因該也很不錯

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這樣一桌澎湃大菜+媽媽過年必備的年菜三兄弟

大家都吃得很高興,新年嘛~就是要開開心心的

吃飽喝足才有活力面對未來阿~

 

這就是今年(狗年)我家的年菜的實況轉播

雖然已經3月底了,可開春不久~所以還是要祝大家

新春旺旺

開運來福

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