又到了吃大菜的時候了~雖然上餐廳就可以吃到很"澎湃"的料理可是要在家裡熱鬧的"辦桌"，一年也只有過年才有機會吧!!!
福興是做辦桌起家的，用料實在~味道也很鮮美
最棒的是，她都煮好裝箱了。拿回家直接吃或拿去拜拜都可以
連微波爐都不用~熱熱的，很方便!!!而且份量十足，有魚、蝦
他還很貼心附上餐具跟桌墊，紅色的塑膠桌墊/餐具
超有吃辦桌的feel，吃飽後將桌墊一收，連桌子都不用擦
省時省力~
**川味大甘貝**
有點微辣，放在爐子上加熱時
豆腐吸收湯汁~軟熱的豆腐有甘鹹的美味
甘貝新鮮有彈性~很下飯的一道
**台塑豬肋排**
看起來很好吃
但因為除夕那天菜太多，所以就先冰起來沒吃
不過我有偷夾一點邊來吃，粗黑胡椒調味~還不錯
**三杯醬雙寶**
雞拂子/胡蘿蔔/淡菜
淡菜的肉質彈性飽滿，胡蘿蔔感覺是直接水煮，沒用醬汁再醃過，不過也沒有菜的澀味
**芥末珍味蝦**
新鮮，撥蝦殼的時後不會有肉軟爛在殼裡的情形
店家有附一大包芥末醬油，沾著吃很夠味
**蔥油石斑魚**
這道讚，肉質鮮嫩有彈性
沒有腥味和土味
一旁的蔥/蒜/破布子調味的很鮮美
"年年有餘"要不是為了這個"餘"
被ㄚ母制止在吃下去，我想這真的會被掃光
**店家有送酒精塊跟爐子，拜完後可以放在上面再加熱，味道一樣好"
**鮑魚膾蹄筋**
內容豐富，有蹄筋/花枝/鮑魚..等
雜燴路線，有點像早期辦桌控肉蔬菜的進化版
沙茶調味，還蠻下飯
不過我不喜歡吃動物器官
所以就沒吃蹄筋了
**人參烏骨雞湯**
不油膩，湯頭清甜溫潤。喝的到人參的甘甜味
雞肉肉質新鮮，不會因為拿去熬湯就變柴
很好喝~我還喝了好幾碗
**櫻花蝦米糕點心盤**
這一盤就這樣冰著冰著，冰到我上班來不及吃
可是看這料因該是很不錯，有櫻花蝦米糕跟泡芙....
飲恨...明年一定要吃到
2013年的菜單~跟店家下訂後他會給一張訂購聯
這麼多菜怎麼裝運勒??
店家會用一個大紙箱裝好年菜，紙箱內有用紙版夾層隔開
沒任何裝飾，整體感覺蠻清爽乾淨的
至於運....要自己去取貨喔~因為紙箱很大
開車比較方便
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都有2013了~那2014呢??
一樣是福興的好料，今年不同的有螃蟹跟一道海鮮料理(忘了名字)
其他的感覺跟去年大同小異，不過都很好吃就是了
以下就放跟去年不同的菜色(菜名忘了拍~請見諒阿)
豆腐香辣蟹(自取的)
螃蟹有炸過，所以咬到殼時有點脆脆的
倒入醬料，將豆腐/螃蟹放到店家附的小火爐上煮
大約煮10-15分左右就很入味了
紅豔豔的醬料看起來好像很辣，其實不會
鹹香帶辣的口味~很下飯
綜合海鮮羹(自取的)
有蝦球/蝦仁/魚翅/香菇...等好料
是清羹~味鮮料多，很實在的一道
**加熱過程被阿母換餐具煮了**
蔥燒魚(自取的)
這魚...我不知道是甚麼，不過肉嫩鮮美就是了
以蔥/薑/辣椒辛香料調味煮燒，搭配破布子的提味
層次很豐富~煮魚的湯汁很甘美
------------------------------同‧場‧加‧映~除夕下午~~----------------------
以下是家裡過年的大概情形~
在一輪大掃除~貼完春聯後
大約下午1.2點 阿母會先在廚房煮一些過年必備料理
菜頭粿/烏魚子/香腸/菜頭湯
年菜4兄弟，香腸跟菜頭湯是平常拜拜也會有的
菜頭粿跟烏魚子可是除夕必吃~
由其是菜頭粿~不是一般早餐店賣有帶肉末的那種
粿兩面煎到金黃帶脆~從小吃到大的好滋味
少了就不像年夜飯了
讓舊氣去，新年有個新氣的開始
**金紙是買來拜拜用的**
零食~賀歲片~等年菜回來的空檔，姐妹們買了一堆過節要吃的零食
電影台裡星爺的片重播了至少有800遍了吧~
可是過年沒有點咚咚咚的賀歲片，感覺就好冷清~
所以就算看到下一句台詞都會背了，大家還是照看不誤~
年菜回來囉~剛出爐熱騰騰的年菜不用加熱，直接拿去拜
要吃的時候再用鍋子蒸一下就好~
大家手忙腳亂的把菜拿上樓，讓爸媽將順序排好
再燒起香~感謝祖先一年來的照顧跟保佑~也祈禱新年平安健康，事事如意
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同時也祝大家
蛇來運轉福氣到
錢財滾滾馬上來
恭喜發財~新年快樂
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