五月的時候跑了一趟鶯歌陶瓷博物館,在那學會醃脆梅

原版的脆梅是用砂糖泡糖的,但因過敏在戒糖所以改用天然蜂蜜取代

因為做了些調整,所以醃的過程出現苦澀味這個問題

還好後來實驗成功~脆梅沒走味,每一顆都酸甜帶著淡淡的蜂蜜香

蜂蜜脆梅1.jpg

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